Expérience du vin
Informations sur le vin de Mosel
Le Riesling - la reine des vignes blanches
Le cépage principal de la Moselle est le riesling. 60 % de la surface viticole totale est recouverte de cépages blancs, précieux et tardifs.
La dominance de ce cépage s’explique par son adéquation particulière au territoire cultivable. Les talus schisteux abrupts dans le pays de vacances de Cochem offrent des conditions idéales pour la culture de vignes riesling, qui fournissent au bord de la Moselle des vins particulièrement fruités et minéraux.
La couleur du vin est de verdâtre à jaune d'or. Le bouquet rappelle l’abricot, la pêche et la rose.
