Weinbergpfirsich-Pralinen

Zutaten:
1000g Weinbergspfirsiche (Trockenfrüchte),
12 EL Rum,
400g Kuvertüre (Zartbitter),
2 TL Gewürznelken (gem.),
400g Mandeln, gemahlen

Die Trockenfrüchte und die Schokolade in der Küchenmaschine solange zerkleinern, bis sich eine halbwegs gleichmäßige Masse ergibt (eventuell in mehreren Durchgängen). In eine Schüssel umfüllen, Alkohol und Gewürze zugeben und gründlich mischen. Zu nussgroßen Kugeln formen und in den gemahlenen Mandeln wälzen. Am besten schmecken die Kugeln, wenn man sie noch ein paar Tage durchziehen lässt.

Rezeptvorschlag: P. Igelmund

  Rezept-Sammelkarte Nr. 3 Weinbergpfirsich Pralinen